餐饮行业纠纷问题分析

【前言】

民以食为天，食品安全问题一直是一个关乎人民群众和谐稳定的社会性问题，国家对于餐饮行业的整治和规范不容小视。那么如果发生纠纷而导致顾客进行索赔，经营者应如何解决？下面我们一起来看可能出现的几种情形。

【餐饮纠纷责任问题】

一、餐厅方自身过错或者疏忽造成的消费者伤害

这是消费者在消费过程中受到损害中最常见情况。但也同样是餐厅经营者赔偿最多的情况。对于这类情况下，因为损伤是餐厅方的过错造成的，因此责任肯定存在。

但对于是否需要餐厅负全责的答案其实是不一定的。如果当中消费者对于损害的发生也有过错时，一般情况下会根据双方责任的大小，适当减轻餐厅经营者的相关责任。所以因为这类纠纷，在赔偿时或多或少都是要负上一定的责任，这无可避免。

因此餐厅经营者在经营中，应尽量顾全周到，根据经验在可能发生损害的地方用醒目的标语提示消费者注意，如此这样操作，可以将自己的责任减轻到最低限度。

二、由第三人造成的消费者损害

这种情形一般是指消费者在餐厅消费时发生了人身财产被侵害等意外事件发生，而非由餐厅经营者或者其工作人员造成的伤害。

那么在这种情况下，餐厅经营者是否要承担赔偿责任，应该视具体情况具体而定。作为经营者来说，若它提供的服务没有对消费者造成伤害，同时经营者没有故意指使加害人实施伤害行为，则应由这个第三人赔偿，与经营者无关。如果作案时间较长而餐厅工作人员在场围观，面对受害者的呼救袖手旁观、无动于衷，那么餐厅经营者就要承担一定的民事赔偿责任。

在实际情况当中，面对消费者财物被偷的索赔相对更多，即使是消委会都没有一个很明确的定论。但无论怎么说，餐厅经营者在提供商品和服务时，首先应提高自身的安全防范意识，提醒消费者注意保管好自己的财物等。而当意外事件发生时，应尽力保护消费者的人身安全，并积极协助消费者减少损失。这样不仅可以减少自己将来可能承担的责任，也在消费者心目中留下了良好的形象。

【结语】

餐饮业是容易发生纠纷而导致消费者索赔的行业，对于这类纠纷往往是通过消费者保护协会的介入，由双方协商解决。如协商不成，消费者甚至会上诉至法院，通过民事诉讼解决赔偿问题。对于发生餐饮索赔的纠纷，也不是都要承担赔偿责任的，具体要分情况来看。