《房屋建筑和市政基础设施项目工程总承包管理办法》是否适用于能源、工业、交通等工程建设项目？

不适用。该《管理办法》第一条规定，为规范房屋建筑和市政基础设施项目工程总承包活动，提升工程建设质量和效益，根据相关法律法规，制定本法。此外，第二条规定，从事房屋建筑和市政基础设施项目工程总承包活动，实施对房屋建筑和市政基础设施项目工程总承包活动的监督管理，适用本办法。

据此可知，《管理办法》仅适用于“房屋建筑和市政基础设施项目”的工程总承包活动。对于房屋建筑和市政基础设施项目之外能源、工业、交通等工程总承包项目，并不在该办法的调整范围之内。但需要注意的是，《管理办法》作为住建部和发改委联合制定颁布的文件，该办法具有较大的指导意义，对未来的立法工作可能产生影响。